Avgolemono zupa
Maiga grieķu vistas zupa ar rīsiem, kas sabiezināta ar olām un citronu.
- Sagatavošana
- 10 min
- Gatavošana
- 30 min
- Kopā
- 40 min
- Grūtība
- vidēji
Grieķu vecmāmiņu zāles pret saaukstēšanos: sātīga, skāba un ļoti mājīga.
Sastāvdaļas
4 porc.
Pieskaries daudzumam, lai pielāgotu recepti tam, kas tev ir. Piemēram, „man ir 650 g zemeņu”.
Pārrēķināts: ×1
Pagatavošana
Buljonā novāra vistu 15 minūtes. Izņem un sadala šķiedrās.
Buljonā vāra rīsus 15 minūtes, līdz tie ir mīksti.
Bļodā sakuļ olas ar citrona sulu līdz putām.
Nepārtraukti kuļot, olām pa kausam pielej 2 kausus karstā buljona.
Olu masu ielej zupā un karsē uz lēnas uguns, maisot, līdz zupa sabiezē. Nevāri, citādi olas sarecēs.
Atliek vistu, pievieno sāli un piparus, pasniedz ar dillēm.
Tev varētu garšot
Līdzīgas receptes
Marokas
Ķīniešu
Latviešu
Japāņu
Ukraiņu
Taizemes
Austrumeiropas
Latviešu