Fokača ar rozmarīnu
Mīksta, gaisīga itāļu plātsmaize ar olīveļļu, rupjo sāli un rozmarīnu.
- Sagatavošana
- 20 min
- Gatavošana
- 25 min
- Kopā
- 45 min
- Grūtība
- viegli
Mitra mīkla un dāsna olīveļļa ir viss fokačas noslēpums.
Sastāvdaļas
8 porc.
Pieskaries daudzumam, lai pielāgotu recepti tam, kas tev ir. Piemēram, „man ir 650 g zemeņu”.
Pārrēķināts: ×1
Pagatavošana
Sajauc miltus, raugu, sāli un ūdeni. Mīkla būs ļoti mitra: tā ir pareizi. Iemaisa 2 ēdamkarotes olīveļļas.
Pārklāj un ļauj rūgt 1 stundu. Šajā laikā 3 reizes mīklu ar mitrām rokām pastiepj un saloka.
Dziļu cepešpannu bagātīgi ieeļļo, ieliek mīklu un ar pirkstiem izspiež līdz malām. Ļauj rūgt vēl 30 minūtes.
Ar pirkstiem mīklā izveido dziļas bedrītes, pārlej ar atlikušo olīveļļu, izkaisa rozmarīnu un rupjo sāli.
Cep 220 °C krāsnī 20 līdz 25 minūtes, līdz virsa ir zeltaina.
Tev varētu garšot
Līdzīgas receptes
Latviešu
Indiešu
Ukraiņu
Gruzīnu
Itāļu
Itāļu
Itāļu
Itāļu