Franču sīpolu zupa
Lēni karamelizēti sīpoli bagātīgā buljonā ar siera grauzdiņu virsū.
- Sagatavošana
- 15 min
- Gatavošana
- 1 h 15 min
- Kopā
- 1 h 30 min
- Grūtība
- vidēji
Galvenais ir pacietība: sīpolus nedrīkst steidzināt.
Sastāvdaļas
4 porc.
Pieskaries daudzumam, lai pielāgotu recepti tam, kas tev ir. Piemēram, „man ir 650 g zemeņu”.
Pārrēķināts: ×1
Pagatavošana
Sīpolus sagriež plānos pusgredzenos.
Lielā katlā izkausē sviestu un sautē sīpolus uz lēnas uguns 45 minūtes, bieži maisot, līdz tie ir tumši brūni un saldi.
Iemaisa miltus, tad pielej vīnu un nokasa visu no katla dibena.
Pievieno buljonu un timiānu, vāra 20 minūtes. Pēc garšas sāli un piparo.
Zupu lej krāsns traukos, virsū liek grauzdētu bageti un rīvētu sieru.
Cep zem grila 3 līdz 5 minūtes, līdz siers izkusis un brūns.
Tev varētu garšot
Līdzīgas receptes
Marokas
Ķīniešu
Latviešu
Japāņu
Grieķu
Ukraiņu
Taizemes
Austrumeiropas