Ķiršu ievārījums

Name: Ķiršu ievārījums
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Yield: apm. 3 burkām pa 0,5 l
Cuisine: Latviešu
Ingredients: Skābie ķirši: 1 kg; Cukurs: 1 kg; Ūdens: 100 ml

Tumši sarkans ķiršu ievārījums ar veselām ogām. Brīnišķīgs ar saldējumu un biezpienu.

Sagatavošana: 40 min
Gatavošana: 30 min
Kopā: 1 h 10 min
Grūtība: vidēji

Kauliņu izņemšana prasa laiku, tāpēc aicini palīgā visu ģimeni.

Sastāvdaļas

Daudzums: apm. 3 burkām pa 0,5 l

Pieskaries daudzumam, lai pielāgotu recepti tam, kas tev ir. Piemēram, „man ir 650 g zemeņu”.

Skābie ķirši
Cukurs
Ūdens

Pagatavošana

Ķiršus nomazgā un izņem kauliņus. Sulu saglabā.
Ķiršus kopā ar sulu pārkaisa ar cukuru un atstāj uz 4 stundām.
Pievieno ūdeni, uzvāra un vāra 5 minūtes. Noņem no uguns uz 4 stundām.
Atkārto vārīšanu vēl divas reizes. Pēdējo reizi vāra 10 minūtes, līdz sīrups sabiezē.
Karstu pilda sterilizētās burkās un aizver.