Plūmju biezenis (povidlo)

Name: Plūmju biezenis (povidlo)
Prep time: 30 min
Cook time: 120 min
Total time: 150 min
Yield: apm. 4 burkām pa 0,5 l
Cuisine: Latviešu
Ingredients: Plūmes: 2 kg; Cukurs: 500 g; Kanēlis: 1 tējk.

Lēni vārīts, biezs plūmju biezenis ar nelielu cukura daudzumu. Pildījums pīrāgiem.

Sagatavošana: 30 min
Gatavošana: 2 h
Kopā: 2 h 30 min
Grūtība: viegli

Povidlo ir pamats labākajiem plūmju pīrāgiem un pankūku pildījumam.

Sastāvdaļas

Daudzums: apm. 4 burkām pa 0,5 l

Pieskaries daudzumam, lai pielāgotu recepti tam, kas tev ir. Piemēram, „man ir 650 g zemeņu”.

Plūmes
Cukurs
Kanēlis

Pagatavošana

Plūmes nomazgā, pārgriež un izņem kauliņus.
Liek katlā ar biezu dibenu un karsē uz lēnas uguns, līdz izdalās sula (apmēram 20 minūtes).
Plūmes sablendē vai izberž caur sietu.
Pievieno cukuru un vāra uz ļoti lēnas uguns 1,5 stundas, bieži maisot, līdz masa ir ļoti bieza un tumša.
Pievieno kanēli. Karstu pilda burkās un aizver.