Baba ganušs
Baklažānu pasta ar dūmu aromātu, tahini, ķiploku un citronu.
- Sagatavošana
- 10 min
- Gatavošana
- 40 min
- Kopā
- 50 min
- Grūtība
- viegli
Jo vairāk pārogļojas miza, jo izteiktāks dūmu aromāts.
Sastāvdaļas
6 porc.
Pieskaries daudzumam, lai pielāgotu recepti tam, kas tev ir. Piemēram, „man ir 650 g zemeņu”.
Pārrēķināts: ×1
Pagatavošana
Baklažānus caurdur ar dakšiņu un cep uz grila, gāzes liesmas vai 220 °C krāsnī 30 līdz 40 minūtes, līdz miza ir pārogļojusies un iekšpuse pavisam mīksta.
Nedaudz atdzesē, izkasa mīkstumu un ļauj notecēt sietā 10 minūtes.
Saspaida ar dakšiņu kopā ar tahini, ķiploku, citrona sulu un sāli.
Liek šķīvī, pārlej ar olīveļļu un pārkaisa papriku un pētersīļus.
Tev varētu garšot
Līdzīgas receptes
Tuvo Austrumu
Tuvo Austrumu
Tuvo Austrumu
Meksikāņu
Meksikāņu
Latīņamerikas
Japāņu
Amerikāņu