Cepelīni
Lietuviešu kartupeļu klimpas ar gaļas pildījumu un speķa un krējuma mērci.
- Sagatavošana
- 1 h
- Gatavošana
- 30 min
- Kopā
- 1 h 30 min
- Grūtība
- sarežģīti
Lietuvas nacionālais ēdiens, kas nosaukts pēc dirižabļu formas.
Sastāvdaļas
Pieskaries daudzumam, lai pielāgotu recepti tam, kas tev ir. Piemēram, „man ir 650 g zemeņu”.
Pildījumam
Mērcei
Pagatavošana
Trešdaļu kartupeļu novāra un saspaida biezenī. Pārējos sarīvē uz smalkās rīves.
Rīvētos kartupeļus izspiež caur marli. Šķidrumam ļauj nostāties, notecina ūdeni un cieti no dibena pievieno masai.
Sajauc rīvētos kartupeļus ar biezeni, papildu cieti un sāli.
Pildījumam gaļu sajauc ar smalki sakapātu sīpolu, sāli un pipariem.
Ar mitrām rokām veido plāceni, liek pildījumu un noslēdz ovālā formā.
Vāra lielā katlā sālītā ūdenī 25 līdz 30 minūtes, uzmanīgi maisot.
Mērcei apcep speķi ar sīpolu, pievieno krējumu. Pārlej cepelīnus.