Katalāņu krēms
Spāņu olu krēms ar citronu un kanēli un kraukšķīgu karameles virskārtu.
- Sagatavošana
- 15 min
- Gatavošana
- 15 min
- Kopā
- 30 min
- Grūtība
- vidēji
Katalonijā to tradicionāli ēd 19. martā, Svētā Jāzepa dienā.
Sastāvdaļas
4 porc.
Pieskaries daudzumam, lai pielāgotu recepti tam, kas tev ir. Piemēram, „man ir 650 g zemeņu”.
Pārrēķināts: ×1
Pagatavošana
Pienu uzkarsē ar citrona miziņu un kanēli, noņem no uguns un ļauj ievilkties 15 minūtes. Izkāš.
Dzeltenumus sakuļ ar cukuru un cieti, pakāpeniski pielej silto pienu.
Karsē uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot, līdz krēms sabiezē. Nevāri.
Lej plakanos traukos un atdzesē ledusskapī vismaz 3 stundas.
Pirms pasniegšanas pārkaisa cukuru un karamelizē ar degli.
Tev varētu garšot
Līdzīgas receptes
Spāņu
Latviešu
Itāļu
Itāļu
Latviešu
Latviešu
Latviešu
Franču