Kibinai
Traķu karaīmu pīrādziņi ar jēra vai liellopu gaļas un sīpolu pildījumu.
- Sagatavošana
- 45 min
- Gatavošana
- 30 min
- Kopā
- 1 h 15 min
- Grūtība
- vidēji
Karaīmi uz Traķiem atnāca 14. gadsimtā, un kibinai ir viņu vizītkarte.
Sastāvdaļas
Daudzums: 10 kibiniem
Pieskaries daudzumam, lai pielāgotu recepti tam, kas tev ir. Piemēram, „man ir 650 g zemeņu”.
Pārrēķināts: ×1
Mīklai
Pildījumam
Pagatavošana
Miltus ar sāli un aukstu sviestu saberž drupačās, pievieno krējumu un olu, ātri samīca. Atdzesē 30 minūtes.
Gaļu sagriež ļoti mazos kubiņos (nemaļ) un sajauc ar smalki sakapātiem sīpoliem, sāli un pipariem.
Mīklu sadala 10 daļās, katru izrullē ovālā, liek pildījumu un saloka pusmēnesī.
Malas saspiež un ar pirkstiem izveido raksturīgo pītu maliņu.
Apziež ar olu un cep 190 °C krāsnī 30 minūtes.
Tev varētu garšot
Līdzīgas receptes
Latīņamerikas
Gruzīnu
Latviešu
Ungāru
Latviešu
Amerikāņu
Itāļu
Latviešu