Kimči
Korejiešu raudzēti Pekinas kāposti ar čili, ķiploku un ingveru. Pikanti un veselīgi.
- Sagatavošana
- 1 h
- Gatavošana
- 0 min
- Kopā
- 1 h
- Grūtība
- vidēji
Kimči kļūst garšīgāks ar katru nedēļu ledusskapī.
Sastāvdaļas
Daudzums: apm. 2 litriem
Pieskaries daudzumam, lai pielāgotu recepti tam, kas tev ir. Piemēram, „man ir 650 g zemeņu”.
Pārrēķināts: ×1
Pagatavošana
Kāpostus sagriež lielos gabalos, pārkaisa ar sāli un atstāj uz 2 stundām, ik pa laikam apmaisot.
Kāpostus rūpīgi noskalo aukstā ūdenī 3 reizes un ļauj notecēt.
Pastai sablendē ķiplokus, ingveru, zivju mērci un cukuru. Iemaisa čili pārslas.
Pievieno sagrieztus lokus un burkāna strēmelītes.
Ar cimdiem iemasē pastu kāpostos.
Cieši iepilda burkās, atstājot vietu augšā. Raudzē istabas temperatūrā 2 dienas, tad glabā ledusskapī.
Tev varētu garšot
Līdzīgas receptes
Latviešu
Latviešu
Latviešu
Latviešu
Latviešu
Korejiešu
Latviešu
Latviešu