Mājas pelmeņi
Mazi, sulīgi gaļas pelmeņi plānā mīklā. Pasniedz ar krējumu, sviestu un dillēm.
- Sagatavošana
- 1 h 30 min
- Gatavošana
- 10 min
- Kopā
- 1 h 40 min
- Grūtība
- sarežģīti
Pelmeņu līmēšana ir lieliska kopīga nodarbe. Uztaisi lielu porciju un sasaldē.
Sastāvdaļas
Daudzums: apm. 100 pelmeņiem
Pieskaries daudzumam, lai pielāgotu recepti tam, kas tev ir. Piemēram, „man ir 650 g zemeņu”.
Mīklai
Pildījumam
Pagatavošana
Mīklai sajauc miltus ar sāli, pievieno olu un ūdeni. Mīca 10 minūtes līdz gludai mīklai. Ietin plēvē uz 30 minūtēm.
Sīpolu sarīvē vai samaļ. Sajauc ar gaļu, ūdeni, sāli un pipariem. Ūdens padara pildījumu sulīgu.
Mīklu plāni izrullē un ar glāzi izgriež apļus.
Katrā aplī liek pusi tējkarotes pildījuma, aizloka pusmēnesī un abus galus savieno kopā.
Vāra lielā katlā ar sālītu ūdeni un lauru lapu. Kad pelmeņi uzpeld, vāra vēl 3 līdz 4 minūtes.
Pasniedz ar sviestu, skābo krējumu un dillēm.