Cūkgaļas cepetis ar ķimenēm
Sulīgs cūkgaļas cepetis ar kraukšķīgu garoziņu, ķimenēm un ķiploku. Latviešu svētku galda galvenais ēdiens.
- Sagatavošana
- 20 min
- Gatavošana
- 2 h
- Kopā
- 2 h 20 min
- Grūtība
- viegli
Cepetis, kura smarža nozīmē, ka svētki ir sākušies.
Sastāvdaļas
8 porc.
Pieskaries daudzumam, lai pielāgotu recepti tam, kas tev ir. Piemēram, „man ir 650 g zemeņu”.
Pārrēķināts: ×1
Pagatavošana
Gaļas ādu iegriež rombiņos. Gaļā ar nazi izdur caurumiņus un iesprauž ķiploka daiviņas.
Ierīvē ar sāli, pipariem un ķimenēm, atstāj uz vismaz 2 stundām.
Cepešpannā liek sīpolu ripas, virsū gaļu ar ādu uz augšu. Pielej ūdeni vai alu.
Cep 170 °C krāsnī 1,5 stundas, laiku pa laikam pārlejot ar sulu.
Paaugstina temperatūru līdz 220 °C un cep vēl 20 minūtes, līdz āda ir kraukšķīga.
Ļauj atpūsties 15 minūtes, tad sagriež. No cepešpannas sulas sanāk lieliska mērce.
Tev varētu garšot
Līdzīgas receptes
Latviešu
Latviešu
Latviešu
Amerikāņu
Itāļu
Itāļu
Latviešu
Indiešu