Šokolādes muss

Name: Šokolādes muss
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 6 porcijas
Cuisine: Franču
Ingredients: Rūgtā šokolāde: 200 g; Olas: 6 gab.; Cukurs: 40 g; Sāls: 1 šķipsna

Gaisīgs franču šokolādes deserts no tikai trim sastāvdaļām: šokolādes, olām un cukura.

Sagatavošana: 20 min
Gatavošana: 5 min
Kopā: 25 min
Grūtība: viegli

Jo labāka šokolāde, jo labāks muss. Te nav, kur paslēpties.

Sastāvdaļas

6 porc.

Pieskaries daudzumam, lai pielāgotu recepti tam, kas tev ir. Piemēram, „man ir 650 g zemeņu”.

Rūgtā šokolāde
Olas
Cukurs
Sāls

Pagatavošana

Šokolādi izkausē ūdens peldē un nedaudz atdzesē.
Atdala dzeltenumus no baltumiem. Dzeltenumus pa vienam iemaisa šokolādē.
Baltumus ar sāli saputo, pakāpeniski pievieno cukuru un puto līdz stingrām virsotnēm.
Trešdaļu baltumu iemaisa šokolādē, tad uzmanīgi iecilā pārējos.
Sadala glāzēs un atdzesē ledusskapī vismaz 4 stundas.