Burgundijas liellopa sautējums
Liellopa gaļa, lēni sautēta sarkanvīnā ar burkāniem, sīpoliem un šampinjoniem, līdz tā kūst mutē.
- Sagatavošana
- 30 min
- Gatavošana
- 3 h
- Kopā
- 3 h 30 min
- Grūtība
- vidēji
Sautējums, kas nākamajā dienā ir vēl garšīgāks. Ideāli gatavot iepriekš svētkiem.
Sastāvdaļas
6 porc.
Pieskaries daudzumam, lai pielāgotu recepti tam, kas tev ir. Piemēram, „man ir 650 g zemeņu”.
Pārrēķināts: ×1
Pagatavošana
Gaļu sagriež 4 cm gabalos, nosusina, pasāli un piparo.
Katlā apcep bekonu, izņem. Taukos partijās apcep gaļu, līdz tā ir tumši brūna.
Apcep burkānus un sīpolus, pievieno ķiploku, tomātu pastu un miltus, samaisa.
Pielej vīnu un buljonu, atliek gaļu un bekonu, pievieno timiānu.
Sautē zem vāka 160 °C krāsnī vai uz ļoti lēnas uguns 2,5 līdz 3 stundas.
Pēdējās 20 minūtes pievieno apceptus šampinjonus. Pasniedz ar kartupeļu biezeni.
Tev varētu garšot
Līdzīgas receptes
Franču
Franču
Franču
Gruzīnu
Marokas
Taizemes
Poļu
Latviešu