Ratatuja
Provansas dārzeņu sautējums ar baklažāniem, kabačiem, papriku un tomātiem.
- Sagatavošana
- 25 min
- Gatavošana
- 50 min
- Kopā
- 1 h 15 min
- Grūtība
- viegli
Zemnieku ēdiens no Nicas, kas garšo vislabāk vasaras beigās.
Sastāvdaļas
6 porc.
Pieskaries daudzumam, lai pielāgotu recepti tam, kas tev ir. Piemēram, „man ir 650 g zemeņu”.
Pārrēķināts: ×1
Pagatavošana
Visus dārzeņus sagriež apmēram 2 cm kubiņos.
Lielā pannā uz olīveļļas atsevišķi apcep baklažānu, kabačus un papriku, līdz tie viegli apbrūnē. Liek katlā.
Tajā pašā pannā apcep sīpolu un ķiploku, pievieno sagrieztus tomātus un sautē 5 minūtes.
Tomātus pievieno pārējiem dārzeņiem, iemet timiānu, sāli un piparus.
Sautē zem vāka uz lēnas uguns 30 minūtes. Pasniedz siltu vai remdenu ar baziliku.
Tev varētu garšot