Baklažānu parmidžana
Cepti baklažāni kārtās ar tomātu mērci, mocarellu un parmezānu. Itāļu dārzeņu sacepums.
- Sagatavošana
- 30 min
- Gatavošana
- 40 min
- Kopā
- 1 h 10 min
- Grūtība
- vidēji
Nākamajā dienā parmidžana ir vēl garšīgāka, jo kārtas paspēj ievilkties.
Sastāvdaļas
6 porc.
Pieskaries daudzumam, lai pielāgotu recepti tam, kas tev ir. Piemēram, „man ir 650 g zemeņu”.
Pārrēķināts: ×1
Pagatavošana
Baklažānus sagriež 1 cm šķēlēs, pasāli un atstāj uz 20 minūtēm. Nosusina ar papīra dvieli.
Šķēles apziež ar olīveļļu un cep 200 °C krāsnī 20 minūtes, līdz mīkstas un apbrūnējušas.
Tomātu mērci 10 minūtes sautē ar saspiestu ķiploku un sāli.
Formā kārto mērci, baklažānus, mocarellu, baziliku un parmezānu. Atkārto, beigās liek mērci un parmezānu.
Cep 190 °C krāsnī 25 līdz 30 minūtes. Pirms griešanas ļauj nostāvēties 10 minūtes.
Tev varētu garšot