Vistas birjāni
Smaržīgi basmati rīsi kārtās ar garšvielu vistu, ceptiem sīpoliem un zaļumiem.
- Sagatavošana
- 40 min
- Gatavošana
- 1 h
- Kopā
- 1 h 40 min
- Grūtība
- sarežģīti
Birjāni ir svētku ēdiens, un katrs Indijas reģions uzskata, ka viņu versija ir labākā.
Sastāvdaļas
6 porc.
Pieskaries daudzumam, lai pielāgotu recepti tam, kas tev ir. Piemēram, „man ir 650 g zemeņu”.
Pārrēķināts: ×1
Pagatavošana
Vistu marinē jogurtā ar garšvielām, ķiploku, ingveru un sāli vismaz 1 stundu.
Sīpolus sagriež plāni un cep eļļā līdz tumši zeltainiem. Safrānu iemērc siltā pienā.
Rīsus vāra sālītā ūdenī ar kardamonu un kanēli 6 minūtes (pusgatavus). Nokāš.
Vistu ar marinādi 10 minūtes sautē katlā ar biezu dibenu.
Virsū kārto rīsus, sīpolus, zaļumus, pārlej safrāna pienu un izkausētu sviestu.
Cieši noslēdz ar vāku un gatavo uz ļoti lēnas uguns 25 minūtes. Pirms pasniegšanas viegli samaisa.
Tev varētu garšot
Līdzīgas receptes
Indiešu
Indiešu
Indiešu
Indiešu
Itāļu
Amerikāņu
Itāļu
Skandināvu